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小饭店,大饭店

wusong999 饭店的故事 时间:2016-01-04 赵倡文
  刘俊这几年挣到了钱,买了车,买了房,再看看使自己发了财的小饭店,越看越觉得这小饭店耽误了自己发大财,不由打起了“赶快开个大饭店”的小九九。   小饭店,大饭店小饭店虽然只有两间小小的门面,只能放四五张桌子,地理位置也不太好,但自打开业以来,生意是一天好过一天。吃饭高峰时,客人来了没地方坐,刘俊还得赔着笑脸说抱歉的话,到手的生意就这样不知跑了多少。刘俊不止一次想,等挣够了钱,一定换个地方开个大饭店,再也不用看着客人来了没地方坐,让快煮熟的鸭子给飞了,自己干着急。刘俊正想着,恰巧离自己小饭店不远处就有一栋新盖成的大楼有门面房对外出租,这真是正想睡觉就有人送个枕头来。   刘俊说干就干,和房东谈好租金就开始装修,大厅能摆十五六张桌子,另外还设有八个包间。原来的小饭店是夫妻店,全部员工就是刘俊夫妻俩加上一个服务员。开了大饭店,刘俊不仅高薪请了两个大厨,还招聘了五名服务员。一算账,这笔投资还真不小,但想着开张后顾客盈门、财源广进的景象,刘俊心里还是美滋滋的。   开业那天,刘俊请来亲朋好友和一些老客户,足足有十几桌。几杯酒下肚,大家对刘俊是赞不绝口,这个说:“小刘呀,你真能干,生意越做越大了呀!”那个说:“刘老板,开这样的饭店,那才是真正的老板呀!你看看,你开这么好的车,原来那个小饭店怎么能配得上你呢?”还有的说:“刘老板就是有眼光,这大饭店离小饭店那么近,这等于是没换地方呀!借着原来的人气,刘老板一定能日进斗金!”   听着众人的夸奖,刘俊心里舒服得就像晒着太阳掏耳朵,美得就要睡着了。刘俊心想,自己这么多年的辛苦没有白费,终于混出个人样来了。当上大老板,就再也不用像过去那样亲自下厨,一身油一身汗地干活了。小老板、大老板,仅一字之别,那身份的差别可不是一般的大呀!   大饭店开张后生意也真的红红火火。可一个多月后,刘俊发现吃饭的客人是越来越少,就餐的黄金时间,偌大的大厅,也就稀稀拉拉坐个两三桌。这天有几个客人来吃饭,推开大厅的门,探头看了看,嘟囔着说:“谁说这儿的生意好?没几个人吃饭呀,肯定不怎么样,咱们换个地方吧!”刘俊刚想上前解释,客人却已扭头走了。   两三个月后,刘俊可就有点吃不消了。这么大的一个饭店,每天的租赁费、大厨和服务员的工资以及种种开销搞得刘俊坐立不安,心想:“这可不是长久之计,得赶快想个办法才行。”朋友李红听说了刘俊的窘境,关心地问:“你的新饭店开张找人算过卦没有?”李红是刘俊的发小,是个有学问的人,不过最近一段时间刘俊对李红有些看法,尤其是开业时别人都说着祝福的话,唯独李红一声不吭。尽管这样,刘俊还是打心底里佩服李红的学识,如今听李红这么一问,心中不由得“咯噔”一下:“自己真的没请人算过卦,是不是这搬家的日子不吉利,还是什么别的?”他真后悔自己竟把这么重要的事给疏忽了,赶忙说:“没有呀,我这里开业还真的没找人算过卦!是不是这个影响了我的生意呀?”   李红说道:“怪不得你生意不好呀!这开张营业真的很有讲究,风水不对,时辰不对,生意就不好做。刚好我认识一个半仙,让他来给你指点指点……”   刘俊亲自开车和李红毕恭毕敬地请来半仙。半仙走进饭店,拿出罗盘,东走走,西转转,又在每个包间里看了一遍,一边看还一边叹气,听得刘俊心里越来越堵得慌。半仙把里里外外转了个遍,坐下来,喝了一口茶,看了看刘俊,说:“咱们都是自己人,我也不瞒你了,这个地方可不好,是个凶煞之地,长此下去,刘老板不但生意做不好,而且还会有灾难临头。不吉呀,不吉!”   刘俊一听吓得脊梁骨直冒凉气,乞求半仙快给自己指点迷津。半仙看了看猴急的刘俊,又看了看李红,对刘俊说道:“这个还真没有破解的办法,不过听李红说你原来经营的是个小饭店,刚才打那里经过,我看了看,那小饭店倒是个福地。要想消灾平安无事,最好是重新搬回原来的小饭店!”   重新搬回原来的小饭店,搬来搬去里里外外算来算去要白白浪费不少钱,刘俊虽然心里不甘,可开大饭店赔下去也不是个办法,何况还有大灾难!刘俊狠狠心,辞了大厨和服务员,搬回了原来的小饭店,重新开起了夫妻店。   搬回小饭店,开大饭店的风光不再,刘俊心理落差还挺大,不过看着生意又红火起来,慢慢地心里也接受了现实:“什么大老板小老板的,只要生意好能赚到钱就是大老板。”   结果到年终一算账,基本上把搬家损耗的钱给挣了回来。   过年了,刘俊想:“这多亏了李红和那个半仙的指点,要不然我这年还真的有可能过不成,我可得好好谢谢人家,顺便再央求李红请半仙来算算我明年的运气。”刘俊买了一份厚礼,亲自到李红家道谢。李红一听刘俊说想再请半仙来算卦,笑得前仰后合。看着有些失态的好朋友,刘俊是一头雾水,好一会儿李红止住了笑声,问刘俊:“你是想听实话呢,还是想听假话?”刘俊说:“咱们是老朋友了,我当然是想听实话了!”   “既然咱们是多年的老朋友,我就实话跟你说吧!”李红说着一本正经起来,“那个半仙确实是个走江湖的算命先生,不过他说的一切都是我教他的。”   原来,李红当初就不同意刘俊去开大饭店,在他看来,刘俊开的小饭店一不占天时,二不占地利,之所以生意好,除去刘俊诚实待人,有几个特色菜做得非常好且价格公道,附近大批工薪阶层来这里吃饭外,还有一个重要原因是小饭店的地方小,来上七八个客人,坐上两三个小桌子,就好像要把两间小屋子给挤破一样,给人一种生意兴隆的感觉。人们都有从众心理,小饭店没座位客人宁愿等,也不愿意走。而大饭店,一般的工薪阶层怕价钱高不敢来吃,饭店所在地方又偏僻,别的地方的客人一般也不会找到这儿来吃饭,再加上那么大一个大厅,就是坐上二三十个人也给人冷冷清清的感觉。客人到此一看,生意这么差,自然就不愿意进来,连锁反应导致客人越来越少。客人少,服务员也懒得去打扫卫生,有一次李红带几个客人过来吃饭,开了个包间,座位上的灰尘一摸一大把,客人吃着饭心里也不舒服,都说今后再也不来这家饭店了。俗话说,当局者迷,旁观者清。李红把这一切看得清清楚楚,刘俊却还稀里糊涂地在怨天尤人。李红想劝刘俊搬回原来的小饭店,可又怕刘俊不听。刚好刘俊想找人算卦,李红就来了个就坡下驴,让半仙给刘俊讲出了事实“真相”,让刘俊又重新开起了小饭店。听李红讲完,刘俊不由得埋怨起李红来:“咱俩是打小一起长大的老朋友了,你咋不早说,白白让我损失了好几万!”   李红听了笑笑说:“这就是交学费呀!孔子说‘可与言而不与之言,失人;不可与言而与之言,失言。知者不失人,亦不失言’。”刘俊一听,苦笑道:“你明知道我文化水平不高,就别给我文绉绉的了。你说说这句话是什么意思?”   李红说:“孔老夫子说的意思是‘可以同这个人讲的话,你却没有讲,这是失掉朋友;不可以同这个人讲的话,你却告诉他,这是说错话。所以有智慧的人在与别人交谈中,能够做到既不失去朋友又不说错话’。看着你当初要开大饭店那自信满满的样子,我就是说了你也不会听我的,说不定还会怀疑我嫉妒你生意好挣的钱比我多,那咱朋友的关系可就要大打折扣了!”   刘俊细细想想,长叹一声说:“没文化,真可怕呀!”
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